Anadolu’nun Lezzeti Zeytinyağında

Mitolojide adı geçen, Helenistik dönemde ağacının kesilmesinin cezasının insan öldürmekle bir sayıldığı, Anadolu’da orucun açılmaya layık görüldüğü, İnsanlık tarihine tanıklık etmiş kutsal şifa; zeytinle dostluğumuz, Ege’nin şirin ilçesi, Akhisar’ın Selçikli Köyü’nde başladı. Ürettiğimiz soğuk sıkım zeytinyağlarının mutfağın ve doğal yaşamın her alanında olması gerektiğine inanan Halil Bey, 1976’dan bugüne yapmış olduğumuz geleneksel satışımıza ek olarak zeytinyağlarımızı size daha kolay ulaştırmanın yolu olan internetten alışverişe 2016 yılında başlamıştır. Instagram üzerinde yapılan satış sırasında bir müşterimizin; “Sadece zeytinyağının güzelliğini değil Anadolu’nun sıcaklığını da hissediyoruz Halil Bey” ifadesi ile marka ismimiz bu sırada doğmuştur. Evet sevgili müşterimizin de ifade ettiği gibi Anadolu’nun sıcaklığını sizlerin sofralarına getirme adına Halil Bey markası olarak butik zeytinyağcılık anlayışıyla başladığımız şifa yolculuğumuzu, bugün sizlerin evlerine en doğal ve en lezzetli haliyle konuk olarak devam ettiriyoruz. Kendi soframızda olan ne varsa size de aynısını gönderiyoruz. Zeytin, dalından düştüğü andan itibaren fermente olmaya başlar, hatta daha ağaçta bozulmaya başlar. Kaliteli bir zeytinyağı için zeytinler elle hasat edilir. Zeytinlerin, hasattan sonra mümkün olan en kısa süre içinde işlenmesi gerekir. Nitelikli zeytinyağının içinde aroma ve aromayı veren fenoller olmalıdır. E vitaminleri içinde kalsın ki zeytinyağı sağlığa yararlı olan özelliğini korumaya devam etsin. Biz bunu sağlayabilmek için zeytin yarı yeşil, yarı alaca iken hasat ediyor ve en geç 24 saat içinde soğuk sıkım yöntemi ile sıkıyoruz. Bu sayede sofralık kalitede Gemlik zeytinin lezzetini, üstün kalite bir zeytinyağında olması gereken fenoller, vitamin ve aroması ile masanıza getiriyoruz. Butik üretim yapan işletme olmak istiyoruz. Zeytinyağında aldığınız koku önemlidir. Kaliteyi hissedersiniz. Tüketicimizin alıştığı kalitede sürekliliği sağlamak için üretimimizin her aşamasını kontrol ediyoruz. Butik bir işletme olarak da uluslararası bir ödül alarak zeytinyağımızı taçlandırmak arzusundayız. Biz, doğanın tüm mucizelerinin bir arada bulunduğu Ege’nin bereketli topraklarında özen ve özveri ile üretmeye devam ederken, sizlerin de daima sağlıkla kalmasını diliyoruz.